Salada Mixórdia Total

Misturei tudo o que tinha na cozinha? Não mas quase :p Por acaso sabia bem e achei que mereciam que partilhasse!

* Ingredientes:
-  250g de tofu ou de carne de aves
- 1 ovo
- 1/2 copo de cogumelos frescos (eu usei portobello)

- 1 cenoura ralada
- 1/4 couve roxa
- 1 copo de milho cozido
- 4 copos de rúcula
- 1 tomate
-1/2 de um abacate
- 2 copos de brócolos cozidos (podem usar alface se preferirem)

* para o molho:
1/4 copo de vinagre balsâmico
1/4 de vinagre de sidra
Sumo de meio limão
3 colheres de sopa de Azeite
2 colheres de sopa de sementes de sésamo
1 colher de sopa de Oregãos
Pimenta branca a gosto
Molho de soja (1 colher) ou sal a gosto

*Como fazer:

• Primeiro coze o ovo. Eu cozi o ovo a vapor e três cogumelos portobello. Também podem comer os cogumelos crus. E podem ser os cogumelos que preferirem. Apenas recomendo que sejam frescos e não enlatados; 
• Coze o milho;
• Corta o tofu/carne em cubos ( eu usei tofu cru, a carne convém que grelhem primeiro) , rala a cenoura, corta o tomate ás rodelas, corta a couve em tiras;
• Tira a pele do abacate e corta-o em pequenos cubos;
• Junta tudo numa taça
• Num taça de cereais junta todos os ingredientes para o molho;
• Verte o molho na salada e mexe.
• COME A SALADA yyaaayy :D 

Espero que gostem! Não precisam de seguir a receita à risca. Podem substituir elementos mantendo sempre os elementos necessários proteinas, hidratos (dentro dos hidratos elementos verdes e vegetais, que são também ricos em fibras)

• Proteína (tofu, carne, ovo..)
• Hidratos (cenoura, milho)
• Verdes (brócolos, rúcula..)
• Vegetais (tomate, couve roxa..)
• Gorduras (Azeite, abacate..)