Sopa Sílvia

Esta foi feita a pedido da Sílvia :) Espero que tenhas gostado!

Ingredientes:

A)
courgettes (2 grandes ou 4 pequenas)
1 beterraba (sem pele, aos cubos)
2 cebolas
4 dentes de alho
1/2 pimento vermelho
2 folhas de Louro
2 colheres de sopa de Sal grosso
1 cm de Gengibre
1 colher de chá de Erva Doce

B)
1 cabeça de Brócolos

C)
2 colheres de sopa (só para enfeitar)

Junta os ingredientes A) numa panela grande e enche de água até ao bordo superior do vegetais. Deixa cozer bem até ficar tudo muito mole. A beterraba tem de ficar mole!

Coze os brócolos, cortados aos pedaços, numa panela à parte.

No fim dos A) estarem cozidos, tritura tudo com a varinha mágica. Adiciona-lhe os brócolos cozidos e mexe.

Serve com sementes de girassol.