Panquecas Verde e Vermelhas

2º Especial de Natal: 

Panquecas de Proteína Natalícias 

 Ingredientes:

- 2 claras de ovo

- 1 colher de sopa de Proteína (eu usei de proteína de arroz)

- 3 colheres de sopa de Côco ralado

- Meia banana

- 1 colher de chá Spirulina em pó*

- 1 colher de chá de Gengibre em pó

- 1 colher de chá de Canela

- 1 colher de Sopa de bagas Goji^

- 1 colher de chá de açúcar mascavado 

(eu não meti, mas também não ficaram doces :p )

•  Numa taça esmaga a banana com um garfo;
• Junta as claras e mexe com o garfo (como se fosse para fazer uma omelete) ;
• Junta os restantes ingredientes (excepto as bagas goji) e mexe ;
• Aquece uma frigideira anti-aderente;
• Coloca a tua mistura, com a ajuda de uma espátula no centro da frigideira. Entorna a mistura no meio, sempre no mesmo ponto e deixa que ela se espalhe sozinha para os lados;

• Espalha as bagas goji pela parte de cima antes de virar;
• Quando começar a fazer bolhinhas vira a panqueca;
• Serve com uma colher de chá de doce (eu usei de tomate) ou mel ou xarope de agave :) e uma peça de fruta! : ) 

ººº Ingredientes Especiaisººº

* Spirulina em pó: A Spirulina é uma cianobactéria do tipo alga verde-azulada com grande densidade nutricional! Tem cerca de 65% de proteína, alta concentração de clorofila (que tem propriedades desintoxicantes para o organismo), muitas vitaminas ( B1, B2, B3, B9, Vit C, E, A e D) e 26 vezes mais cálcio que o leite!

^ Bagas Goji: Ricas em nutrientes e potentes anti-oxidantes!! :)

Espero que gostem ;)