Sopa Raimundo

  Hoje o post vai para o João Raimundo (aka Funny). Que apesar de estar ligado à área da restauração achou por bem pedir a uma das suas melhores amigas, eu (não negues :p ), para lhe dar umas dicas com a sopa.
  Funny! Esta sopa é mesmo boa e é fácil de fazer! Confesso que devia ter feito uma pesquisa mais aprofundada dos teus gostos gastronómicos mas estou confiante que vais gostar.

para 4-5 tijelas de Sopa precisas de...

* Ingredientes para a base:
2 courgettes médias
2 cenouras
1 cebola
3 dentes de alho
Meio litro de água
1 colher de sopa de Sal
1 colher de chá de Caril  (se não gostares não ponhas, mas olha que é bom :p )
1 colher de CHÁ de Azeite

*Coisas a flutuar (opcional) :
5 cogumelos frescos, laminados
1 colher de sopa de sementes de sésamo

*Como fazer?

1. Corta a courgette às rodelas (tens de tirar aquele caule de cima e deitar fora.. de resto basta lavar e podes meter com casca) ;
2. Tira a pele ás cenouras e corta-as ás rodelas.
3. Descasca a cebola e corta em 4 partes, descasca os alhos 
4. Mete tudo numa panela, com a água e o sal e deixa cozer até que a cenoura fique mole
5. Mete o lume no mínimo e passa tudo com a varinha mágica
6. Coloca o caril e mexe para se dissolver 
7. Se quiseres mete agora os cogumelos e deixa ferver mais 2 minutos 
8. Desliga o fogão e mete o azeite. 
9. Mexe e come muito :)

Espero que gostes!!