Queques Auróra! Assim baptizados porque me apeteceu.
* Para o Recheio:
* Como fazer?
Sem farinha! Não precisam de ir ao forno!
Ingredientes:
* Para a base:
15 nozes
10 castanhas do Brasil ----->
1 colher de chá de Canela
1 colher de chá de extracto de Baunilha
2 colheres de sopa de Leite (usem o que preferirem)
1 colher de chá de Gengibre em pó (opcional)
1/2 colher de sopa de Proteína de Cânhamo (opcional)
* Para o Recheio:
1 colher de sopa de Agar (aquela alga que faz gelatina)
1/2 copo de Leite
1/2 copo de Água
1/3 copo de Proteína ou Linhaça ou Amêndoa em Pó
* Para enfeitar:
Eu usei côco ralado e uma pêra!
* Como fazer?
Na trituradora (eu chamo-lhe 1,2,3) tritura as tâmaras e mete numa taça. Depois tritura as nozes (até ficar pó) e junta ás tâmaras. Por fim tritura as nozes e junta.
Adiciona o restos dos ingredientes e "amassa" com uma colher de pau. Até obteres uma textura como a da foto (na taça branca)
De seguida tritura as bananas e coloca-as num tacho pequeno, juntamente com os restante ingredientes da base. Leva a lume brando e deixa ferver (quando tiver a fazer bolinhas) sempre mexendo para não se pegar!
(a minha mistura fico castanha por causa da proteína)
Forra formas de queques com papel vegetal -- - > podes não meter papel mas vai se colar tudo :(
Faz uma bola com a massa da base e coloca-a no fundo das formas. Depois, com os dedos, molda a massa à forma.
Preenche as formas com uma colher de sopa (+/-) do recheio.
Eu enfeitei com côco ralado e pêra. Enfeita como quiseres :)
Leva ao frigorífico pelo menos 15 minutos antes de servir.
Espero que gostem ;)
Extrato de baunilha, isso adquire-se onde ?? :O
ResponderEliminarno Continente
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